鱼卷，是惠安当地起源于清代的名小吃，是惠安人的“家乡味”。岂止于鲜，如今崇武鱼卷已从渔家自制的一道美食小吃，发展为市场化、规模化、机械化的当地特色食品产业，一批批鱼卷生产企业迅速崛起，瑞芳食品、海乐食品等店铺遍布惠安的大街小巷。据悉，瑞芳食品正在积极申请外贸出口审批，惠安美食将有望走出国门Kaiyun全站官网登录入口，“试水”国际市场。

在闽南传统民居营造技艺传习所，负责人蒋武强揭示了木雕、石雕、红砖古厝的建造工艺之美。记者留意到，在一众作品中，有一副《丹凤朝阳》作品分外醒目，色彩绚丽Kaiyun全站官网登录入口，流光溢彩。“这是传统手工技艺剪瓷，手艺人通常会将彩色瓷碗剪成大小不等的瓷片，根据设计稿将瓷片用铁钳剪修成各种形状。一般用在闽南地区各地寺庙、民居等建筑中。”

在闽南，有不少技艺精湛的剪瓷师傅，他们用匠心守护传承着这份技艺。而在惠安雕艺博物馆内Kaiyun全站官网登录入口，有一只荷花碗却能令众人叹服，它用青石雕刻而成，上面爬着青蛙和蜗牛，看似平平无奇Kaiyun全站官网登录入口，但它却可以浮在水面上，犹可见工匠在造型、重量、平衡上的巧思和功夫。此外，圆雕、透雕、浮雕……这些不同的雕刻技法，都在匠人的手中绽放出别样的艺术光彩。

雕艺产业是惠安的支柱产业，产品远销日本、韩国、印度、东南亚、北美等100多个国家及港澳台地区，2021年惠安县雕艺产业年总产值超500亿元。据悉，惠安县雕艺从业人数10.6万人Kaiyun全站官网登录入口，拥有5名中国工艺美术大师，100多名省市级工艺美术大师Kaiyun全站官网登录入口，吸引了国内外众多艺术家、摄影家、艺术院校、游客等前来采风创作、摄影写生和游玩。在惠安，雕艺产业正成为文旅产业发展的重要推手。

当时Kaiyun全站官网登录入口，泉州被誉为“宋元中国的世界海洋商贸中心”，需要一座实力雄厚的商品生产基地作为其后盾，以支撑其繁荣的海上贸易。而德化陶瓷，凭借其无与伦比的品质与庞大的产量脱颖而出，成为了这座生产基地的璀璨明珠。“在宋元时期，每年数以百万计的德化精美瓷器，经由泉州港扬帆远航，将东方的美丽与智慧播撒至世界的每一个角落。”德化陶瓷博物馆馆长郑炯鑫说道。

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“以海兴村，以海强村”，林华忠简洁有力地描述了澳角村的蜕变之路。这个曾经世代以捕鱼为生的传统渔村，近年来巧妙地将海洋捕捞、海水养殖、海产品加工与海景民宿、海鲜电商相结合，走出了一条独具特色的致富之路。2023年，澳角村村集体收入达到173万元(人民币，下同)，村民人均可支配收入达到5.8万元，日子越过越红火。

值得一提的是，澳角村不仅深耕海洋经济，更将渔村当作景区来打造。通过实施景点提升、环境提质，建成村史馆、渔家书屋、渔家文化广场，出版渔民诗集等一系列举措，澳角村在美化渔村环境的同时，形成了独具特色的渔家文化，吸引了越来越多的游客前来观光旅游。据统计，2023年澳角村接待的游客数量超过10万人次，旅游业的蓬勃发展成为渔村经济的新引擎。

“起初，做民宿主要是为了接待远道而来的电商客户Kaiyun全站官网登录入口，让他们近距离体验澳角村的生活。”沈志辉说，随着旅游业兴起，民宿的客源逐渐增多，从最初的每天一两个游客，到后来的常常客满，村民们渐渐发现，民宿业同样是一条通往富裕的康庄大道，他也将自己的民宿做得越来越用心、规范。目前，沈志辉的民宿年收入达到了二、三十万元。


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2024年11月19日 16:53

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