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中新网北京11月27日电 (单鹏)巴基斯坦驻华大使哈什米与火锅“结缘”可以追溯到20年前：经一位中国朋友推荐，哈什米在美国纽约生平第一次吃到火锅。微微沸腾的红汤和空气中弥漫着的麻辣香气，给他留下难忘的印象。26日下午在北京举行的中国(川渝)火锅产业国际推广大会上，哈什米通过视频致辞向与会嘉宾分享了这个小故事。
“巴基斯坦能种出全世界最优秀的红辣椒。”面对台下诸多中国火锅企业代表，哈什米自豪地推荐起巴基斯坦的辣椒。几年前，在中国企业帮助下，多个辣椒种植基地在巴基斯坦建立。今年1月，中巴经济走廊农业合作项目首批进口干辣椒运抵四川内江，“如今巴基斯坦辣椒已经融入了川菜。火锅文化超越了国界和地域，我们也乐于看见巴基斯坦辣椒融入四川的火锅文化之中。”
“洪都拉斯的虾，色泽鲜艳，味道出色，并且口感独特，与火锅搭配相得益彰。”洪都拉斯驻华大使蒙卡达在致辞中说，自他一年多前抵达中国以来，洪都拉斯驻华大使馆致力于向中国介绍洪都拉斯的文化、食物以及具有该国特色的民族产品，“来自洪都拉斯的虾将是火锅和其他中国美食的理想原材料，我们准备好成为火锅这一蓬勃发展行业的可靠供应商。”
随着中国火锅品牌加速“出海”，火锅产业链供应链国际化呈现强劲发展势头。中国烹饪协会主席团副主席汤庆顺认为，供应链的国际化才能促进火锅的国际化，食材、调味料、预制菜供应和冷链物流、外卖平台服务等都是促进火锅国际化的重要因素，“在海外，整体的中餐供应链还没有健全，产品进出口遇到了很多问题。在依靠国内供应链的同时，也要积极与所在国的供应链长期合作，以解决替代原材料和设施设备问题。”
“越来越多的海外消费者爱上火锅，所以产业链供应链发展应该越来越成熟。”重庆某知名火锅连锁企业总裁尹伊建议，出于企业海外经营合规的需要kai云体育app官网版下载，中国火锅“走出去”可借鉴国际知名餐饮品牌与其供应链企业“抱团出海”的模式，提高本土化程度。她表示，该公司在加拿大建立了火锅生产线，由加拿大工厂生产的重庆火锅底料成功进入了北美各大超市kai云体育app官网版下载，“火锅是一锅可以‘涮全球’的独特美食，它的包容性更好地验证了这一点。现在我们积极在欧洲建立生产合作，希望把更多具备地域特色的牛油锅底带给消费者。”(完)
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本届链博会具有国际化水平更高、专业化程度更强、绿色化标准更严三大特点，展出规模约12万平方米，设置先进制造链、清洁能源链、智能汽车链、数字科技链、健康生活链、绿色农业链等六大链条和一个供应链服务展区。在会展布局上更加突出“链式”思维，全流程展示各链条上中下游重点环节，推动大中小企业聚链成群、优势互补。此次再度携手链博会，五粮液深度参与绿色农业链、数字科技链等领域系列活动，分享生态产业链的体系建设与实践经验。为进一步传播和美文化理念，会展中心的五粮液展厅全新升级，围绕“绿色引领kai云体育app官网版下载，全链延伸”的核心理念，一面巨型曲面LED屏犹如一道优雅的跨海桥梁，不仅在视觉上极具冲击力，更巧妙地将五粮液的绿色全产业链故事以艺术的形式生动呈现，形成了一道美酒文化风景线，成为全场瞩目的焦点。从原料种植、酿造、包装到物流，展厅形象展现五粮液绿色全产业链，精彩呈现五粮液以五粮美酒联结内部全产业链、链接外部和美世界的和美支撑，获得广泛关注kai云体育app官网版下载，还吸引了不少与会嘉宾纷纷打卡留影，为海外朋友了解中国白酒产业与文化打开了新窗口。
绿色农业链串起食物从田间地头到餐桌的全过程。白酒这一典型的地域生态型产业，与自然环境息息相关。作为长江上游优质生态的受益者和守护者，五粮液始终坚定不移走生态优先、绿色发展之路，着力建设中国白酒生态标杆，致力于实现全产业链的生态环保，取得显著成效。作为链主企业，五粮液在行业内构建起“从一粒种子到一滴美酒”的全产业链一体化质量管理模式，从源头筑牢全生命周期食品安全防线，并充分发挥白酒产业链条长、辐射带动强、影响范围广的独特优势，带动上下游企业加快绿色发展。在促进农业供应链稳定方面，五粮液构建了“内控严于企标、企标严于国标”的质量标准体系，制定了涵盖产品研发、原辅材料、生产工艺、过程控制、分析检测、勾调包装、仓储运输等各个环节的技术标准50余项。本次链博会上，五粮液还深度参与绿色农业主题系列活动，联合发布《国际农业及食品领域共同应对气候变化联合倡议》。宜宾五粮液股份有限公司党委委员张宇在活动上作主旨发言，分享五粮液绿色发展的经验与实践成果。通过一系列活动，五粮液坚定不移走“生态优先、绿色发展”之路，秉持“生态、品质、文化、数字、阳光”的理念，进一步彰显了“大国浓香”生态文明建设风采kai云体育app官网版下载，引发与会嘉宾共鸣。
链博会不仅是经贸交往的平台，也为推动文化交流、促进民心相通提供了重要机遇。酒是世界通用语言，白酒产业作为中国传统产业，需要通过持续创新推动产业升级，实现国际化表达，才能不断开辟跨文化交流与合作的新模式。此次链博会欢迎交流晚宴上，五粮液将中国白酒的醇厚与诗歌文化的深邃巧妙融合，精心调制出“唐·重碧酒”“宋·姚子雪曲”“元·湖泊浓”及“明·叙州露”四款特色鸡尾酒，让与会宾客在唇齿留香间体悟白酒文化的源远流长、感悟中华文化的博大精深。
数字科技链是本届链博会的一大热点。近年来五粮液贯彻新发展理念，稳步推进数字化转型战略，在业内打造数字化指挥中心，链接全业务信息系统，在实现数据互联互通、融合共享的同时kai云体育app官网版下载，持续推进新一代数字技术与传统产业深度融合kai云体育app官网版下载，实现基础设施和产能建设的智能化、智慧化升级，全力推进建设“数智五粮液”。通过链博会这一平台，五粮液向世界展示了中国白酒行业数字化转型的最新成果，让国际社会领略中国白酒的厚重悠久与创新创意交织的独特魅力。
发挥美酒作为人类共通语言的独特作用，架设起各国人民友谊沟通、经贸合作、文化交流的桥梁，是五粮液不变的目标追求。近年来，五粮液在推动多元文化交流与融合方面持续下功夫kai云体育app官网版下载，成果丰硕。仅今年11月份，五粮液就组织开展、深度参与了“和美全球行—美洲行”、进博会、财富全球论坛、APEC峰会等多场全球性重要活动。五粮液加快国际化步伐，设立了亚太、欧洲、美洲三大国际营销中心，打造“中国酒+中国菜”“展示+品鉴”“产品+文化”的新模式，不断推动中国文化走向世界。
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