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11月21日，益海嘉里金龙鱼邀请近20位媒体记者来到益海嘉里(北京)粮油食品有限公司(简称“北京工厂”)进行走访，实地感受公司的生产技术、产品研发、循环经济、大健康成果等。走访结束后举行了座谈交流会，益海嘉里金龙鱼资深总监涂长明，公共事务部副总监、益海嘉里(北京)粮油食品工业有限公司总经理朱肖炜，公共事务部专业副总监王宏伟，研发中心研究员顾杰等参加，围绕大健康产业的发展现状及趋势、益海嘉里金龙鱼在大健康领域的探索和经验展开交流探讨。
自2013年以来，国家高度重视全民健康和民生领域的健康消费问题。《健康中国2030规划纲要》等一系列政策措施的出台与实施，成为落实全民健康的有力抓手，“健康中国”上升为国家战略。在此背景下，我国健康产业的市场规模持续扩大。中国消费者协会发布的《健康产业消费趋势发展报告》显示，2024年中国大健康产业总收入规模将达到9万亿元，相较于2021年8万亿元的总额实现了显著跃升，展现了强劲的发展势头和巨大的市场潜力。
粮油食品是大健康产业的重要组成部分，在促进全民健康方面发挥着重要的作用。根据世界卫生组织的观点，健康的膳食是使人们感觉良好和保持健康的最佳方法之一。面对我国庞大的老龄化人口、慢性疾病患者以及亚健康群体，发展健康食品产业不仅是满足广大人民群众对美好生活向往的社会责任，也是响应国家号召、助力推进“健康中国”战略的具体行动。
刚刚过去的第七届进博会上，在以“绿色、健康、创新、发展和可持续”为主题的食品及农产品展区，可以清晰地感受到健康食品正成为食品行业的未来导向。来自世界各地的食品企业纷纷展出旗下满足消费者健康需求的各种产品，并首发首秀多款健康创新产品。其中，益海嘉里金龙鱼首次设立大健康展区，展出了一系列解决特定人群健康需求的功能性食品，公司的大健康展品还入选了本届进博会上海馆“丝路精品”展区。
凭借在粮油食品领域的深厚积淀NG.28.66，益海嘉里金龙鱼积极响应国家推动大健康产业发展和加快新质生产力建设的政策导向，发力大健康产业NG.28.66，将食品业务从传统的营养层面向更高层次的食养方向发展。顾杰研究员在交流会上作了“面向健康中国2030的粮油产业发展”的主题发言，他表示，自2020年起，益海嘉里金龙鱼布局大健康食品产业，以大健康概念推动集团整体发展，开发强功能产品、做现有产品健康升级、打造健康安全形象。
作为大健康功能性食品行业的重要参与者，益海嘉里金龙鱼深刻认识到，大健康产业的发展需要以创新技术为核心驱动力，以促进产业的转型升级。公司在上海设立的全球研发中心，拥有超过300人的一流科研队伍，迄今为止已累计投资几十亿人民币。通过多年来的科技创新成果转化，为益海嘉里金龙鱼在大健康领域的拓展奠定了坚实基础。
在产品力的构建上，益海嘉里金龙鱼不仅关注技术创新，更重要的是准确捕捉市场未被满足的需求点。公司专注于从天然食物中提取具有食养功能的食药同源营养物质，并通过科技营养的力量进行重组配伍，形成针对特定需求人群的健康食品。例如减少脂肪沉积的中长链脂肪酸食用油(MLCT)、甘油二酯油(DAG)，控制血糖上升的低GI米、低GI面，保护心脑血管健康的甾醇、磷脂等膳食补充剂产品。
当然，产业健康发展离不开政策的护航。当前，在健康食品的标识和宣传方面，相关政策法规和标准仍有待进一步放宽和完善。由于尚未有明确的认定，健康功能食品仍等同于普通食品监管，导致一些健康功能性食品无法通过非保健食品渠道进行包装标识和功能宣称。同时，保健食品的剂型和功能声称受限，且申报程序复杂、周期长、成本高，也影响着整个大健康行业的发展潜力。鉴于此，顾杰研究员希望国家能够加大对健康食品产业的支持力度，建议政府相关部门优化法规、标准，在有充分的科学依据条件下，满足一定食用剂量的功能食品即可宣称健康功效，以更好地服务于消费者的健康需求。
如今，我国慢性病人群呈现逐年增加的趋势，现有3亿多心血管疾病人、1亿多糖尿病人NG.28.66，凸显了开展食育工作的紧迫性和必要性。涂长明认为，粮油食品企业是不可或缺的食育力量，益海嘉里金龙鱼长期深耕于粮油食品行业，有责任也有义务以沉淀数十载的技术、产品、服务及经验为基盘，加强消费者教育，引导建立科学合理的膳食结构，倡导健康生活方式。
长期以来，益海嘉里金龙鱼在全国开设健康体验馆和透明工厂，以现场专职讲解员解读、可视化生产线、趣味性互动等方式NG.28.66，让消费者看到全自动化的加工流程、了解米面油的生产工艺、了解到更多粮油科普知识。通过这种开放、沉浸式的科普体验，更好、更直观地引导消费者认识粮食的来之不易，营造爱粮节粮的良好社会氛围，目前已成为益海嘉里金龙鱼向社会推广的特色项目。截至2023年，透明工厂累计接待参观达200多万人次。
走访现场，媒体们参观了北京大兴的工厂体验馆，亲身感受了益海嘉里金龙鱼传递的食品安全与健康饮食的教育理念。在交流时NG.28.66，朱肖炜介绍了北京工厂从原料到成品及售后的全过程多体系管理制度，保障产品质量安全，实现产品全程可追溯、风险可管控。凭借卓越的质量管理，北京工厂先后荣获“全国放心粮油示范工程示范加工企业”“北京好粮油荣誉企业”“北京市清洁生产示范企业”“北京市信息化工业化示范企业”“诚信企业”等殊荣，并连续三年通过了AIB食品安全审核。
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在为期1个月的培训学习中，40名学员进行非遗保护的理论实践学习、分享交流经验技巧、参观非遗工坊、了解营销策略等。培训课程结束后进行的结业作品展检验了学员们的培训成果，学员们将培训所学的概念设计转化成80件作品展出，其中部分作品由学员与宁夏大学从事非遗研究的研究生携手合作，通过思想碰撞将年轻人的社会需求和审美需求在非遗产品研发中体现出来。
“传承人群体在乡村振兴、文旅融合中逐渐成为重要的新兴力量，这次培训更像是一场学术研究+培训，我们不仅安排了学科老师做班主任，还招募相关专业的研究生对接每位非遗传承人，为学员提供一对一帮助服务NG.28.66，利用校内资源提供课程和教学保障。”项目相关负责人介绍，研究生们把非遗传承人口述史记录整理为非遗工坊发展资料，从中寻找到宁夏发展较成熟的工坊模式和经验进行提炼。“后续我们会从专业角度出发，将科学研究与保护传承实践相结合，助力乡村振兴。”该负责人说。
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微短剧的火热是观众和创作者共同创造的。先是数以亿计的网民用手指刷出了短视频“泼天的流量”。创作者们敏锐感知到短视频已经改变了人们的接受习惯，为“微短剧”这一新媒体文艺形式跑通了赛道。再是微短剧几分钟、多反转、强情绪的呈现形式NG.28.66，实时嵌入用户碎片化时间，满足快速获得审美愉悦的需要。由此，微短剧逐渐覆盖老中青各年龄层，成为人们指尖上的“精神食粮”。
与普通短视频不同，微短剧不是生活的“复制粘贴”，“造梦”是它吸引观众的法宝。微短剧正是抓住并放大了这一点，善用快节奏叙事NG.28.66，讲述曲折人生故事。小人物“逆袭”、互相奔赴的爱情、正义会迟到但不会缺席……纵观几种典型叙事模式，它们的共通之处，就在于制造梦想成真的“爽点”，让观众体验不同人生圆梦的快乐。据《白皮书》统计，微短剧用户的观剧诉求中，“开阔眼界”“体验不同人生”位居前列。《大妈的世界》通过日常小事里的笑点、泪点、反转点，带年轻观众走进老年人的精神世界，理解他们的喜怒哀乐；《开局一座山》讲述主角进入游戏世界、经营连锁火锅店的“创业史”，给人以“走上人生巅峰”的极致体验……无论青年成长、老年生活，还是创业故事、婆媳关系，每个用户都能从中看见自己，看见生活的可能。
《白皮书》显示：今年我国微短剧市场规模将达504.4亿元，同比增长34.90%；在海外，来自中国的微短剧应用，包揽同类别下载量前三，为中国文娱产品开辟了广阔的海外市场。作为新生事物，微短剧的成长速度是惊人的，这种快速“拔节”也带来“成长的烦恼”。在流量追求下，格调不高、千篇一律NG.28.66，过度强化二元对立、非黑即白，这样的作品屡见不鲜。这也说明微短剧实现艺术张力的手段还很有限，在题材和主题上仍然缺少开拓。用户规模的剧增，为微短剧创作拓展题材、创新表达提供了更大空间，也为其精品化发展提供了难得契机。
微短剧走好精品化之路，首先应保持特色。精品化不意味着横屏化、长时化，不是照搬其他视听形式。开门见山的“6秒原则”，几组镜头、几个场景、几句台词的紧凑叙事，让观众津津乐道，这类微短剧独特的艺术特性，应当保持下去。其次要增加营养。注意力是这个时代的稀缺资源，每天面对互联网海量信息，用户容易被带有强烈情感和鲜明立场的内容所吸引。微短剧抓住了这样的用户心理，但不能只做问题和情绪的“放大器”，还要用艺术的方式解答问题、升华情感。在国家广播电视总局“跟着微短剧去旅行”创作计划等的引导下，《我的归途有风》《你的岛屿已抵达》《恋恋茶园》《东坡先生赶考记》等作品，从厚植内涵、传递向上向善力量方面作出探索，赢得大量关注和点赞。这也充分证明NG.28.66，传递温暖和希望，微短剧大有可为。同时要保持丰富性。“都往一个题材上挤”，叙事手法“路径依赖”，是“劝退”观众的毒药。丰富微短剧的素材库是繁荣创作的必然要求，更是观众群体更加细分的切实需求。
作为百姓喜爱的新文艺形式，微短剧塑造了一种不同以往的文化新业态，激发着文化产业的创新活力。现在，编剧人才扶持、人工智能赋能、IP培育运营等产业新貌令人欣喜，相关支持措施落地生根，都为微短剧高质量发展注入了能量。微短剧如同一位翩翩少年，朝气蓬勃和不够成熟是其两面，在观众的陪伴和反馈中成长，会拥有广阔的发展空间。
