肌肉萎缩患者宜食三文鱼

1.三文鱼的食用禁忌：痛风、高血压患者不宜食用三文鱼；糖尿病患者忌食三文鱼子酱。鲜三文鱼肉中有寄生虫，要经过冷冻处理后再吃。

2.三文鱼的选购：新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼皮黑白分明，无瘀伤。用手指轻轻地按压三文鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的表现。

4.三文鱼的烹饪小技巧：只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味。三文鱼不需要做的特别烂。