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据了解，2024中国咖啡冲煮大赛粤港澳大湾区决赛、WCBC™世界咖啡拼豆师大赛™大湾区区域赛决赛、2024“啡遍九州”调饮师技能大赛三大专业赛事在现场同期举行；品牌新“咖”位：全球视野下的咖啡品牌创新与营销、第四届F&B餐饮国际联合论坛、品牌研讨会2024：咖啡行业的设计+营销、“对话世界，链接未来”粤港澳咖啡青年论坛等主题活动及新品发布会陆续举行，来自全国各地的行业精英云集，“冲”出咖啡产业的未来。
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金华火腿腌制工艺精细复杂。立冬至第二年立春期间进行低温腌制，此后中温脱水、高温发酵等工序更为精细繁复，入伏后才出香成熟。其形状的制作就有削、割、修、压、绞、敲、棒、拍等多道工序。火腿形如竹叶或如古乐器“琵琶”，瘦肉呈玫瑰红色，肥肉晶莹透亮，肥而不腻，口味鲜美Kaiyun全站官网登录入口，令人垂涎。最难能可贵的是金华火腿在自然温度下能够贮存三四年之久仍能保持原有品质。
我国以火腿为原料的菜肴多达几百种，风味独特，历代作为高档肉食品、营养品和高档调味品入菜。金华火腿不但风味独特且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁及十八种氨基酸等。其中11种为人体必需氨基酸是人类机体无法合成的。“火腿有和中、益肾、养胃气、补虚劳、生津、益血脉、因骨髓、壮阳。”《中药大辞典》、《中国医学大辞典》、《药性考》、《本草纲目拾遗》等许多医经、药典上都有火腿的药用功效及药用方法，其中多处引用金华火腿。
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