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金华火腿腌制工艺精细复杂。立冬至第二年立春期间进行低温腌制，此后中温脱水、高温发酵等工序更为精细繁复，入伏后才出香成熟。其形状的制作就有削、割、修、压、绞、敲、棒、拍等多道工序。火腿形如竹叶或如古乐器“琵琶”，瘦肉呈玫瑰红色，肥肉晶莹透亮，肥而不腻hth手机版登录官网，口味鲜美，令人垂涎。最难能可贵的是金华火腿在自然温度下能够贮存三四年之久仍能保持原有品质。

我国以火腿为原料的菜肴多达几百种，风味独特hth手机版登录官网，历代作为高档肉食品、营养品和高档调味品入菜。金华火腿不但风味独特且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁及十八种氨基酸等。其中11种为人体必需氨基酸是人类机体无法合成的。“火腿有和中、益肾、养胃气、补虚劳、生津、益血脉、因骨髓、壮阳。”《中药大辞典》、《中国医学大辞典》、《药性考》、《本草纲目拾遗》等许多医经、药典上都有火腿的药用功效及药用方法，其中多处引用金华火腿。

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小雪节气会下雪吗？不一定。作为反映降水、气温等气候现象的节气，小雪节气与天气现象中的小雪没有必然联系。天气中的小雪，是指强度较小的降雪；小雪节气，表明东亚地区已确立比较稳定的经向环流，西伯利亚低压或低槽东移，就会有大规模冷空气南下，从而带来大范围大风降温天气。从黑龙江省13市(地)小雪节气常年降水量图可以看出，小雪节气期间，伊春、佳木斯、双鸭山降水量均超过7毫米，大庆降水量最少，为1.9毫米。(完)

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中新网澳门11月22日电 (记者 郑嘉伟 朱晓明 陈子彦)澳区全国政协委员、澳门基金会行政委员会主席吴志良日前接受中新网“港澳会客厅”栏目专访时表示，澳门在国家发展大局中有许多特殊优势，但其中最为重要、最具价值、最能作出贡献的就是文化。他愿做澳门文化的“传道士”，弘扬澳门的精神，推动中华文化传承与发展。

吴志良告诉记者，澳门是个移民城市，历史上世界各地的人们为了寻求更好、更安定的生活，来到澳门谋生。为了生存和发展，大多数人都秉持以和为贵的理念。“虽然彼此之间文化习俗互相不了解，但经过一段时间相处之后，大家还是可以相互尊重、相互理解，随着交往的密切，慢慢形成了‘你中有我、我中有你’的状态。几百年来，澳门也见证了不同民族、不同文化、不同宗教在这里和睦相处的奇迹。”