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金华火腿腌制工艺精细复杂。立冬至第二年立春期间进行低温腌制，此后中温脱水、高温发酵等工序更为精细繁复，入伏后才出香成熟。其形状的制作就有削、割、修、压、绞、敲、棒、拍等多道工序。火腿形如竹叶或如古乐器“琵琶”，瘦肉呈玫瑰红色，肥肉晶莹透亮kaiyun官方网站登录入口，肥而不腻，口味鲜美，令人垂涎。最难能可贵的是金华火腿在自然温度下能够贮存三四年之久仍能保持原有品质。
我国以火腿为原料的菜肴多达几百种，风味独特，历代作为高档肉食品、营养品和高档调味品入菜。金华火腿不但风味独特且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁及十八种氨基酸等。其中11种为人体必需氨基酸是人类机体无法合成的。“火腿有和中、益肾、养胃气、补虚劳、生津、益血脉、因骨髓、壮阳。”《中药大辞典》、《中国医学大辞典》、《药性考》、《本草纲目拾遗》等许多医经、药典上都有火腿的药用功效及药用方法，其中多处引用金华火腿。
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据介绍，江西流域防洪体系进一步完善。在流域防洪体系中，水库、堤防、蓄滞洪区是重要组成部分，缺一不可。近年来，该省建成了四方井、花桥等一批大中型水库，乐平水利枢纽加快推进，1664座病险水库除险加固“五年任务三年完成”，有效消除全省水库安全隐患。江西持续开展圩堤加固，万亩以上圩堤全面达到规划防洪标准，4个国家蓄滞洪区全面开工，防洪体系加快构建。
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2020年9月，北京经济技术开发区率先建设全国首个高级别自动驾驶示范区。四年多时间过去kaiyun官方网站登录入口， 首个“自动驾驶”政策先行区现状如何？近日，记者在示范区内体验乘坐了无人驾驶小巴，车内配有一名安全员。车辆全程运行平稳，对路上车辆的避让和反应也较为灵敏。据介绍，截至目前，示范区已有超30家车企的800余台自动驾驶车辆运行，累计自动驾驶里程超过3000万公里。
